Conheça a composição do ovo

O ovo é uma fonte riquíssima de proteína, vitaminas e minerais dividido em três composições: casca, gema e clara.

 

Cada uma delas representa uma porcentagem diferente e possui sua função:

Clara representa 58%
Água
Proteína

Gema representa 31%
Concentração de vitaminas
Maior valor calórico
Gorduras
Proteínas

Casca representa 11%
Proteção dos nutrientes
Rica em carbonato
Rica em cálcio

Juntos, transformam o ovo neste alimento extremamente saudável, versátil e considerado o segundo mais completo do mundo.

E ai, você já conhecia a composição do ovo?