Você sabe o que que é a chalaza?

Sabe aquela substância branca dentro do ovo?

Ela se chama chalaza e é totalmente inofensiva e comestível.

Ela faz parte da estrutura do ovo e serve, basicamente, para sustentar a gema no meio do ovo. Ela forma um fio que vai de um lado a outro fazendo com que a gema fique intacta e não se desfaça.

Além disso, como tudo que forma parte do ovo, a chalaza possui proteínas e nutrientes.